Il Fondo di Garanzia per le Vittime della Caccia è stato istituito con legge n. 157 del 1992 (art. 25 abrogato con l'entrata in vigore del Codice delle Assicurazioni Private) ed è amministrato, sotto la vigilanza del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, da Consap con l'assistenza di un apposito comitato, presieduto dal Presidente della Società, o in sua vece, dall’Amministratore Delegato, composto da rappresentanti del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, di Consap, dell’Ivass, delle Imprese di assicurazione e dei consumatori.